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「杜の休憩所」でおくつろぎください。

電話でのご予約・お問い合わせはTEL.0829-56-0361

〒739-0481 広島県廿日市市大野亀ヶ岡700

店舗案内restaurant

杜の休憩所店内

店内イメージ

遊歩道を眺めながらお食事ができます。


調味料へのこだわり

料理イメージ

 お食事の提供については、「杜の休憩所」として皆さまへ食の安心・安全をお届けするため次のことを継続しております。

 砂糖:沖縄産の粗糖(天糖太陽)
 塩  :伊豆大島の海水の伝統海塩
     (海の精)
 醤油:地元佐伯醤油の有機しょうゆ
 味噌:地元広島ますやみその有機味噌



 以上のものを使用し、化学調味料は一切使用せず、お米は特別栽培米のコシヒカリ(広島・福井県産)、野菜は自家栽培無農薬を中心に特別栽培野菜のみ使用し、他に使用する食品のトレーサビリティを確認しております。


食材へのこだわり

「天ぷら定食」、「天丼」、そうめんメニューの「十八番セット」、「三六セット」の天ぷらの海老には「天使の海老」を使用しています。

「天使の海老」とは、ニューカレドニア産で海老の最高級品です。
フランスで最高品質の証明である「QUALICERT」(クオリサート)の認証を受けた唯一の海老です。海老では世界唯一の快挙です。

海老のふ化・養殖・収穫・加工・出荷までの全工程において一貫した生産管理。100%完全自然食のみで育成。添加物・抗生物質は一切不使用。
素晴らしい自然環境と世界最高峰の養殖技術を駆使し、最上級グレードのみを天使の海老として生産しています。


おすすめのメニュー(とり唐定食)

店内イメージ

安心・安全、味にこだわるメニューの中でも長年にわたり人気No.1の"とりの唐揚げ"は、定食や単品として楽しんでいただけます。


そうめん流し (※4月23日より10月10日までの期間限定)

店内イメージ

食事の中でも4月から10月の季節限定で営業する"そーめん流し"は、
50年近い歴史があり、地元の方々を中心に長年愛されています。

“そーめん流し”のそうめんは、創業以来「揖保乃糸のひね(古)」を使用しています。

 ※揖保乃糸のひね(古)とは?
 「揖保乃糸」は毎年限られた時期に
  つくられ、管理の行き届いた倉庫で
  1年間寝かせて、熟成させたものを
 「ひね(古)」と呼んでいます。
店内イメージ

 そうめんつゆも安心安全にこだわり、羅臼昆布・枕崎産かつおぶしの出汁をベースに有機醤油等を使用し熟成させた、化学調味料は一切使用しない秘伝の自家製です。

 流れているそうめんをご家族やお友達と秘伝のつゆで味わえば、どこか懐かしい感じがするのではないでしょうか。




店舗イメージ

shop info.店舗情報

公和物産株式会社

〒739-0481
広島県廿日市市大野亀ヶ岡700
TEL.0829-56-0361
FAX.0829-56-3632


   

 当店は「広島県飲酒運転根絶宣言店」です。

 
 宣  言   
 当店は、生命の尊さと交通事故の悲惨さを深く認識し、交通事故のない安全で安心な広島県の実現のため、危険極まりない飲酒運転の根絶を目指し、次のことを実践することを宣言します。
  1. 来店者に自動車等で来たかどうか来店方法を確認します。        
  2. 自動車等を運転する予定のある来店者には、酒類を提供しません。
  3. 「飲酒運転根絶宣言店登録ステッカー」及び「飲酒運転根絶宣言店登録証」を来店者に見やすい場所に掲示します。